Công Ty TNHH Eternity Logistics (Việt Nam): Tìm Kiếm Bếp Trưởng Biết Nấu Món Ăn TQ

Mô tả công việc:

– Lương: 15 Tr ₫–25 Tr ₫ một tháng – 8h/1 ngày
– Kiểm tra số lượng, chất lượng thực phẩm tồn, các loại gia vị vào cuối ca làm việc.
– Hướng dẫn nghiệp vụ, đào tạo nhân viên bếp.
– Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp. Lên kế hoạch về chi tiêu, đặt nguyên liệu, phân chia nhiệm vụ cho các bộ phận liên quan.
– Kiểm soát toàn bộ quy trình làm việc của bộ phận bếp theo đúng quy định, tiêu chuẩn của nhà hàng.
– Quản lý nguyên vật liệu trong bếp Thường xuyên kiểm kê số lượng, chất lượng của hàng hóa, nguyên vật liệu được nhập vào.
– Làm báo cáo về chi phí, các vấn đề liên quan đến bộ phận bếp hàng ngày.
– Đưa ra các quy định làm việc trong bộ phận bếp, thiết lập chính sách cho từng vị trí cụ thể.
– Phối hợp với bộ phận nhân sự để lên kế hoạch tuyển dụng, quản lý đội ngũ nhân viên bếp.
– Kiểm tra và đảm bảo về chất lượng của các món ăn sau khi chế biến và chuyển đến bộ phận phục vụ.
– Lên thực đơn, đưa ra công thức chế biến, chất lượng món ăn
– Điều hành, kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
– Phổ biến các quy định, thông tin mới của nhà hàng để nhân viên biết và thực hiện.
– Đưa ra các quyết định về việc hủy thực phẩm, hàng hóa khi không đảm bảo chất lượng.
– Tham gia các cuộc họp với Ban Giám đốc, Trưởng bộ phận để đưa ra kế hoạch hoạt động cho nhà hàng.
– Tổ chức các buổi họp đầu ca/tuần/tháng để nắm bắt các hoạt động của nhân viên trong bộ phận bếp.
– Quản lý, sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, điều động nhân sự phù hợp cho các ngày nghỉ phép, lễ, Tết,…

Liên hệ: